夏だから夏らしい食材で、栄養価が高い物を食べたいなと思い、ゴーヤを使った料理を作ってみました
ほろ苦！ゴーヤ・ツナ・厚揚げチャンプルを参考にさせてもらいました
厚揚げも、ゴーヤも日持ちするので買い置きしておきやすい食材ですね
＊材料＊
- ゴーヤ １本
- 厚揚げ １枚
- ツナ缶 １缶
- 卵 ２個
- 醤油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素 大さじ２
- ごま油 適量
＊作り方＊
1.ゴーヤを半分に切って種をスプーンで取り、3ｍｍ幅に切る
2.厚揚げを好きな大きさに切る
3.ごま油適量を入れてゴーヤを炒める
4.ゴーヤがしんなりしたら、厚揚げを油をきったツナを入れる
よく見ると、火が通るとゴーヤが少し直線に近くなります
厚揚げ投入
ツナ投入
火が強いとツナが飛ぶので注意です！
5.醤油小さじ１、酒大さじ１、鶏がらスープの素大さじ２を入れる
鶏がらスープの素は大さじ２って多くないかな？と思いましたが、全然そんな事ありませんでした
我が家はこれ使ってます
定番の味になります
醤油と酒投入
色はあまり変わりません
6.卵２個分の溶き卵を入れて炒める
香りづけでごま油を回しいれて完成
できました～！
美味しそうです
アレンジでかつお節かけたら美味しいかも、と思ってかけたら完全にかけすぎました(笑)
感想
醤油をあまり使っていないせいか、やさしい味付けでバクバク食べられました
２人前なのに、１人で完食です
次作る時に自分なりにアレンジするとしたら、鶏がらスープの素をかつおだしに変えてみようかなと思いました
それから、卵自体に少し味がついていると、もっと食べやすそうです
なので溶き卵に塩コショウを入れようと思います
厚揚げは１２等分にしましたが、もう少し小さく切ってもよかったかもしれません
かつお節はやっぱり、かけすぎでした
ボリューム満点だし、栄養ありそうだし、ゴーヤを小松菜に変えたりしてまた作ってみたいです
