2016年６月２２日にやっていたスッキリ！！でグルテンフリーについてやっていました
今ミランダカーやレディーガガなどの、海外セレブ達が取り入れた事をきっかけに、グルテンフリーが欧米でブームになっているそうです
「体調が良くなった」「痩せた」という口コミが広がり、話題になりました
このブームは日本にもとびひして、タレントのローラさんがグルテンフリーの食材で作った食事を、ブログなどにアップしています
さらに都内のスーパー成城石井でも、グルテンフリーの特設コーナーが設けられていました
グルテンフリーはなぜいいのか
①グルテンフリー＝小麦を取らない
小麦製品を多くとっている人達は、小麦を抜くだけで低糖質、低炭水化物のダイエットと同じ効果になるので、それで痩せる人達がいるそうです
結局は糖質制限ダイエットとなり痩せるという事のようです
②グルテン過敏症の人がいる
小麦に入っているグルテンが、アレルギー反応を起こすだけでなく、腸の粘膜を少し荒らすそうです
グルテンに対する過敏性というのが問題となっているようです
これはもちろん全員ではありません
都内のグルテンフリー専門店
リトルバード
メニューにのっているのは、パスタ、ピザ、ハンバーガー
食後のデザートまでグルテンフリーなんだそうです
小麦粉の代わりに米粉を使っていて、パスタ用、ピザ用と米粉の種類も２０種類も使い分けているそうです
頑張ってますね～
一番のおすすめは、Ｌ.Ｂバーガー1100円です
結構大きいサイズでした
「バンズがふわーっと軽い、ハンバーグの部分も牛がしっかりと肉汁あふれている」とレポーターの人が言っていました
すごくおいしそうでした
リトルバード
住所 東京都渋谷区上原1-1-20 JPビル 3F
ＴＥＬ 03-3460-8282
11：00～22：00
https://www.facebook.com/cafe.littlebird/
ブラウンシュガーファースト
グルテンフリーのアイスの専門店です
アイスに使われる麦芽糖やトッピングの、クッキーなどに含まれていることがあるそうです
バニラレギュラーシングルで400円でした
「思ったよりもしっかり甘さがあって濃厚です、でもそこに、さわやかさがあっておいしい」
ココナッツミルクをベースにする事で濃厚な味わいになっているようです
ホームページを見てみると、グルテンフリーに力を入れているというよりは、オーガニック食品に力を入れているショップのようです
お店がかわいいです
ブラウンシュガーファースト
住所 東京都渋谷区神宮前3丁目28-8-1F
営業時間 11:00－19:00（不定休）
http://bs1stonline.com/shop_bs1st/
無垢-muku-ツヴァイテ
新横浜ラーメン博物館にグルテンフリーのラーメン屋さんができたそうです
海外旅行客の需要があった事によって、作られたようです
パッと見普通のラーメンでした
麺はちょっと細めのストレートです
「すごく軽くて思ったよりも弾力があります、しっかりとした噛みごたえがあって、スープが結構とろりとしているんですけど、そこにちゃんとストレートの麺が絡んでいておいしい」
グルテンフリーラーメン味噌味950円
麺は米粉を使っていて、10種類のブイヨン、ドイツで親しまれているキャベツの漬物ザワークラウトで香りづけされたスープにチャーシュー、メンマ、もやし、青ネギなどがのっていました
このお店なんと、ドイツのフランクフルトに１号店があるようです
無垢-muku-ツヴァイテ
住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F
ＴＥＬ 045-471-0503
[月～金] 11:00～22:00(L.O.21:30)
[土] 11:00～22:30(L.O.22:00)
[日・祝] 10:30～22:00(L.O.21:30)
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140206/14054874/
アメリカのスーパーでは
欧米ではグルテンフリーを実践している人が多くスーパーでは、必ずといっていいほど専門コーナーがあるそうです
日本ではそういう物は少し値段が高いイメージがあるのですが、アメリカではどうなんでしょうね？
もっと日本でもオーガニック食品やグルテンフリーの食材が手軽に手に入れられる環境が整って欲しいと願うばかりです
グルテンフリーの注意点とは
グルテンフリー＝悪ではないとお医者さんは言っていました
グルテンをとる事で下痢や便秘になる人もいるそうですが、大半の人には無害なんだそうです
輸入のお菓子などでグルテンフリーの物があるけれど、粘りや歯ごたえを出すグルテンが入っていない代わりに、砂糖や塩分が多めに添加されていないか、よく表示を見ることが大切だと言っていました
気になる人は血液検査でグルテンのアレルギーを調べる事ができるそうなので、調べてみてはいかがでしょうか？
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