栄養ばっちり、ボリューム満点の夏においしく簡単にできるゴーヤチャンプルー作りました

夏だから夏らしい食材で、栄養価が高い物を食べたいなと思い、ゴーヤを使った料理を作ってみました

ほろ苦!ゴーヤ・ツナ・厚揚げチャンプルを参考にさせてもらいました

厚揚げも、ゴーヤも日持ちするので買い置きしておきやすい食材ですね

*材料*
  • ゴーヤ 1本
  • 厚揚げ 1枚
  • ツナ缶 1缶
  • 卵   2個
  • 醤油 小さじ1
  • 酒  大さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • ごま油 適量
*作り方*

1.ゴーヤを半分に切って種をスプーンで取り、3mm幅に切る

2.厚揚げを好きな大きさに切る

3.ごま油適量を入れてゴーヤを炒める

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4.ゴーヤがしんなりしたら、厚揚げを油をきったツナを入れる

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よく見ると、火が通るとゴーヤが少し直線に近くなります

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厚揚げ投入

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ツナ投入

火が強いとツナが飛ぶので注意です!

5.醤油小さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ2を入れる

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鶏がらスープの素は大さじ2って多くないかな?と思いましたが、全然そんな事ありませんでした

我が家はこれ使ってます

定番の味になります

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醤油と酒投入

色はあまり変わりません

6.卵2個分の溶き卵を入れて炒める

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香りづけでごま油を回しいれて完成

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できました~!

美味しそうです

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アレンジでかつお節かけたら美味しいかも、と思ってかけたら完全にかけすぎました(笑)

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感想

醤油をあまり使っていないせいか、やさしい味付けでバクバク食べられました

2人前なのに、1人で完食です

次作る時に自分なりにアレンジするとしたら、鶏がらスープの素をかつおだしに変えてみようかなと思いました

それから、卵自体に少し味がついていると、もっと食べやすそうです

なので溶き卵に塩コショウを入れようと思います

厚揚げは12等分にしましたが、もう少し小さく切ってもよかったかもしれません

かつお節はやっぱり、かけすぎでした

ボリューム満点だし、栄養ありそうだし、ゴーヤを小松菜に変えたりしてまた作ってみたいです

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